旅行といえば、朝食も楽しみの一つ。特にホテルの朝食は種類がたくさんあって選ぶのも楽しいですね。滞在中は定番のオムレツからベトナムならではの「フォー（米麺）」までいろいろ食べてきましたので、朝食メニューの様子もご紹介したいと思います。
フラマリゾートの朝食会場は『Cafe Indochine』というレストラン。
通常は多国籍料理、ベトナム料理がメインのお店のようです。
朝食の時間は、6:30から10:30まで。受付でルームナンバーを伝えます。
店内の様子。朝一番に行ったのでまだ誰もいませんが、とても広いので混んできても席が無くなることはまずないと思います。
また特に案内されるわけではないので、自分の好きな空いている席に座ります。
お店の外にはテラス席もあるので、朝からリゾート気分を満喫したい人におすすめです。ここからギリギリ海も見えます。
ドリンクサーバー。フレッシュジュースは4種類で、毎日微妙に種類が変わります。何のジュースかは手前の果物を参照。
お粥コーナー。
サラダとオードブル。
沢山のハムとチーズ、そしてカットフルーツ。
パンコーナー。
あまり見慣れないパンを焼く機械。網状のトレイが観覧車みたいにぐるぐる回っているので、上にあるパンをタイミングよくセットして出てくるのを待ちます。
操作が難しいわりにはあまり焼けません。
こちらは甘いパンコーナー。見た目が綺麗で目移りします。
シリアルコーナー。牛乳とヨーグルトもこちらにあります。
巣板から直接ポタポタ抽出しているハチミツ。貴重な搾りたてが味わえます。
点心コーナー。「蒸し春巻き」など、ベトナム料理が多かったです。
手前が炒めモノ、焼きそば、煮込みなどの多国籍料理。
奥のカウンターは卵料理、ソーセージ・ベーコンなど。オムレツはここでオーダーします。
ベトナム名物「フォー」をその場で作ってくれるコーナー。やはりこれは外せませんね。麺の太さは「細麺・中麺・太麺」の3種類ですが、内容は毎日微妙に変わっています。
まずは食べたい麺を指差して、次にチキン・ポーク・ビーフの中からお肉を選びます。スープは選んだ麺かお肉によって変わるみたいですよ。
茹で上がった麺とスープを受け取ったら、横のトッピングコーナーで仕上げます。ここはセルフなのですが、正直何をどうしていいかさっぱりわかりません。毎回適当に選んでましたが「ライム」だけは必ず持っていくようにしていました。困った時、これを絞るとそれらしくなるんです。
毎日少しずつおかずをチョイス。
オムレツは出来たてが一番ですね。
フォー（細麺）
フォー（中麺）
フォー（太麺）
フルーツの他にちょっとしたデザートもありました。これはマンゴーとヨーグルト。
こちらもデザートの緑色をした謎の液体。好奇心で飲みましたがおすすめしません。うまく表現できませんが後味は瓜っぽかったです。
来てみてわかったこと
メニューは変わらないが種類が豊富なので飽きない
たまにマイナーチェンジしてるものもありましたが、基本的に殆どの料理は毎日同じです。ただ計４回朝食を食べても、全メニューは制覇することができないくらい沢山の種類があるので、食事に飽きることはありませんでした。
フォーはその日の運任せ？
滞在中は毎日食べていたフォー。実は同じ麺とお肉をリクエストしても作るスタッフによって仕上がりが変わるみたいです。恐らく多くの旅行者は言葉が通じないのと、細かくリクエストを聞いてもそもそも正解が分らないので、スタッフの判断でいい感じに作ってくれているんだと思います。人によっては、麺を選んだ後はスタッフのお任せでトッピングまで仕上げることもあったそうです。
あと、オープン直後の朝一番に行くと「フォー担当のスタッフ」がいなかったり、スープの仕込み中だから少し待っててと言われることもありました。
最終的にお粥が一番美味しかった
緑の液体以外はどれも美味しかったのですが、中でも帰る日にたまたま食べたお粥がナンバーワンでした。慣れない土地で優しい味が妙に染みただけなのかもしれませんが、もっと早く気がついてればと悔むほどです。結局シメのフォーを食べた後にお粥を3回もおかわりしてました。おすすめです。
